Il webinar è organizzato nell’ambito del progetto SALVIBIO che ha l'obiettivo di valorizzare la biodiversità viticola del comprensorio dei Colli Piacentini per migliorare la competitività delle produzioni vitivinicole del territorio, oggi fortemente condizionata dal cambiamento climatico. Vitigni autoctoni, minori o di territorio si pongono come strumenti di innovazione per l’identificazione di nuove tipologie di prodotto, sfruttando la diversa resilienza dei genotipi a disposizione alle mutate condizioni ambientali, nonché mettendo a punto protocolli gestionali volti a massimizzare il valore aggiunto del processo vitivinicolo.
Di seguito troverete i video delle relazioni estratti dal webinar:
Dal germoplasma locale nuove soluzioni per i vitigni a bacca bianca
Piano sperimentale
Nuovi approcci per la valutare l'attitudine del vigneto e il mantenimento dell'acidità titolabile
